KOCHWERKSTATT

... wir veranstalten für Sie spannende Kochkurse und kulinarische Expeditionen in die Welt der Sterneküche.

Eventkalender - Kochevents
Gemeinsam mit anderen Menschen, die Ihre Leidenschaft für die feine Küche teilen, haben sie die Gelegenheit, viele Tipps und Tricks rund um das anspruchsvolle Kochen kennen zu lernen. Und Sie erleben hautnah, wie man mit den vielen innovativen Möglichkeiten moderner Einbaugeräte die hohe Kunst des Kochens auf moderne Weise interpretiert. Nicht nur in Sachen Küchenequipment haben Sie es bei uns mit absoluter Spitzenklasse zu tun; auch unsere Kochlehrer sind etwas ganz Besonderes. Als Profi zeigen Ihnen Spitzenköche - auch aus der Region - alle Tipps und Tricks aus ihrer langjährigen Erfahrung.
Bei einzelnen Events werden wir auch Mitglieder der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“- einer Vereinigung junger Spitzenköche, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Geheimnisse der hohen Kochkunst an ambitionierte Hobbyköche und solche, die es werden wollen, weiterzugeben - für Sie engagieren können.

Kochkurs ausverkauft
TERMINE 2017
Schnell anmelden und Plätze sichern!
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
Männerkochschule – weil Frauen Köche lieben
„Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“

• Som Tam – Scharfer, frischer Salat mit grüner Papaya wie es die Thais lieben und Riesengarnelen
• Saiblingfilet auf Topinambur-Püree & Gemüsestäbchen
• Lammrücken mit rotem Pfeffer und Limettenbutter Dry Aged T-Bone Steak vom Rind, BBQ Chilisauce, Chilimayonnaise, Piratensenf, Kräuterbutter Gratinierte Ofenkartoffeln gefüllt mit Blattspinat und Käse dazu Sour Cream
• Kaiserschmarrn mit Vanilleeis & Schokoladenschrift
 
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 99.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
Soul Food – Essen für die Seele
• Mediterrane Salatvariationen mit Räucherlachs Häppchen und Campari Dip
• Zitronengrassüppchen & Buttermilchbrötchen
• Nudeln * Acht Düfte * ... Chiliblüten – Gurkenblumen – Rinderfiletstreifen– Koriander – Sternanis – Ingwer – Jakobsmuscheln– Muscheln
• Schokoladenrisotto auf Granatapfel – Cidreratatouille
im Martiniglas serviert
 
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 89.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„Tapas und Antipast“
Crostini Formaggio Caprino Crostini mit Ziegenfrischäse, Thymian und Honig
Pimientos de Padron - Grüne kleine Paprika mit Flor de Sal in Olivenöl gebraten
Gazpacho - Kalte spanische Gemüse Suppe
Gambas & Aiolo - Garnelen mit Knoblauchmayonaise
Carpaccio Porcino - Rindercarpaccio mit Steinpilzen
Manchego & Jamón Ibérico - Spanischer Schafskäse und Schinken mit Honig, gebraten
Fagioli all´uccelletto e Salsiccia - Weiße Bohnen mit Salbei und Fenchel, ital. Bratwurst
Crema Banana e Licor 42 - Spanische Bananencrème, 42er, Erdbeeren, karamellisierte Pistazienkerne
 
Koch: Pia Engel Nixon
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 89.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„Tapas und Antipast“
Crostini Formaggio Caprino Crostini mit Ziegenfrischäse, Thymian und Honig
Pimientos de Padron - Grüne kleine Paprika mit Flor de Sal in Olivenöl gebraten
Gazpacho - Kalte spanische Gemüse Suppe
Gambas & Aiolo - Garnelen mit Knoblauchmayonaise
Carpaccio Porcino - Rindercarpaccio mit Steinpilzen
Manchego & Jamón Ibérico - Spanischer Schafskäse und Schinken mit Honig, gebraten
Fagioli all´uccelletto e Salsiccia - Weiße Bohnen mit Salbei und Fenchel, ital. Bratwurst
Crema Banana e Licor 42 - Spanische Bananencrème, 42er, Erdbeeren, karamellisierte Pistazienkerne
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Koch: Pia Engel Nixon
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 89.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„Rum Tasting - die einzigartige Reise in die Welt des Rums“
Machen Sie mit uns eine Reise in die Welt des Rums. Kommen Sie mit Ron Prohibo nach Mexico und erfahren Sie, wie er zu seinem Namen kam. Rum Botucal nimmt Sie mit auf die grünen Hügel Venezuelas. Don Papa Rum bringt Sie auf die Insel Negros, die als die "Zuckerdose" der Philippinen bekannt ist. Mit Atlantico Rum geht es in die Dominikanische Republik und Smith & Cross Rum bringt Sie nach Jamaika, das seit dem späten 19. Jahrhundert für seinen Rum mit dem unverwechselbaren Geschmack und seiner aromatischem Eleganz bekannt ist.
5 Länder - 1 Leidenschaft.
 
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 39.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauftKochkurs ausverkauft
„ Whiskey-Tasting" - unser Highlight im Herbst
Whisky-Tasting mit kleinem Buffet
Der Genuss von Whisky ist ein echtes Erlebnis! Und bei uns im Ideenhaus seit vielen Jahren ein besonders beliebtes. Wenn Sebastian Oleszak - großer Kenner und selbst Genießer des edlen Tropfens - uns in die Welt der Whiskys entführt, gibt es viel zu entdecken. In jedem lassen sich neue Aromen und Geschmackskombinationen finden. Wir sind sicher, dass auch für Sie der richtige dabei ist.
 
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 49.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„So kocht der Pott - Ruhrpott Küche“
Currywurst Pop Stick
Sherry Matjes auf Pumpernickel I Apfelsalat
Himmel & Erd ... mal anders…
„Bachforelle mit Bierkraut I Petersilien Aioli
Graupenrisotto
rote Bete I ErbsenSpeck I Meerrettich
Schwarzbier Tiramisu
Sauerkirschen
 
Koch: Pia Engel Nixon
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 89.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„So kocht der Pott - Ruhrpott Küche“
Currywurst Pop Stick
Sherry Matjes auf Pumpernickel I Apfelsalat
Himmel & Erd ... mal anders…
„Bachforelle mit Bierkraut I Petersilien Aioli
Graupenrisotto
rote Bete I ErbsenSpeck I Meerrettich
Schwarzbier Tiramisu
Sauerkirschen
 
Koch: Pia Engel Nixon
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 89.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
TERMINE 2018
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Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„Liebe geht durch den Magen“
Topinambur Suppe Spinatpesto I Haselnuss
Geräucherte Forelle Wildkräutersalat I Orange I Fenchel rote Pfefferbeeren I Pinienkerne
Irisches Rinderfilet Trüffelstampf I Spitzkohl Honigtomate I Portweinjus
Pochierte Gewürzbirne Schokoladensauce I Vanillecrème
 
Koch: Pia Engel Nixon
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 99.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
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Soul Food – Essen für die Seele
- Duett von Brokkoli Mousse mit im Knuspermantel gebratenen Fischnuggets
- Kressesalat und Koriandersauce
- Geeistes Gurkensüppchen mit Chili & Bonbons im thailändischen Pesto eingelegte Thunfischsteaks Sous-Vide gegart mit warmen Cocktailtomaten und Pommes Parisienne
- Aperol-Spritz-Orangenmousse
 
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 89.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„Modern Australian Cuisine“

Zitronengras-Curry-Shot/ Garnelenspieß
Jakobsmuschel/ Avocado/Flugmango/Ruccola/ Rote Pfefferbeeren/Feigensenf Dressing
Kangaroo/ Granny Smith/Karamell/Macadamia/ Tasmanischer Bergpfeffer
Neuseeland Lamm/ Süßkartoffelstampf/Babyspinat/Minzpesto
Schokoladen Lavakuchen/ Chili/Himbeersauce

 
Koch: Pia Engel Nixon
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 99.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„Viva España“

Dátiles en Tocino (Datteln im Speckmantel)
Queso de cabra con Pan (Ziegenkäse auf Brot) mit Thymian und Datteln-Feigen Balsamico
Pimientos de Padron (kleine Paprika mit Meersalz)
Aceitunas Variadas (eingelgte Oliven)

Pinchitos de Cordero con Mojo Verde (Lammspieß mit grüner Mojo)
Queso Manchego con Jamón Ibérico (spanischer Schafskäse mit Schinken vom Ibérico Schwein)

Gallina Salsa Rojo (Hühnerbollen mit roter Mojo)
Gambas al Aioli (Gambas mit Knoblauchmayonaise)
Ensalada con Pescaditos (Paprikasalat mit Sardellen)

 
Koch: Pia Engel Nixon
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 99.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
„Gin-Tasting"
Wir laden Sie ein zu Gin & Tonic. Begleiten Sie uns auf unserem Ausflug nach Frankreich und erleben Sie mit G‘Vine den Frühlingund die Weinblüte. In Großbritannien macht uns die Hayman‘s Family bekannt mit traditionsreichen Gin-Sorten und natürlich mit dem Klassiker, London Dry Gin. Die größte Reise machen wir mit Elephant Gin, der uns mitnimmt in die Weiten Afrikas. Lassen Sie sich inspirieren!
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 49.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
Immer eine Sünde Wert
- Tomatenessenz mit Rosenwasserduft – in der Tasse serviert
- Waffeltüten mit Flusskrebs Cocktail und Ananas - Irisches Rinderfiletsteak auf weißer Portweinsauce, eine Schicht goldige Fritten
- ein Schwung feuriges Chili mit Käse überbacken
- geliertes Champagnersüppchen mit frischen Beeren
 
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 89.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
Kochkurs ausverkauft
Spargel – heiß geliebte Frühlingsküche
- Frühlingsrollen mit Spargelspitzen im Dim Sum Korb mit Soja-, Wasabicreme serviert
- Garnele mit grünen Spargelspitzen im Tempurateig gebacken auf Mangochutney
- Ganze Dorade gegrillt mit Spargel und Buttersalzkartoffeln, Senfkörner-Dill-Orangen-Mayonnaise
- Creme Catalana mit lauwarmen Saisonfrüchten
 
Beginn 18.00 Uhr ...
Preis: 89.- pro Person
Kochkurs ausverkauft
"Lieber Rène,
Danke für den unvergesslichen Abend gestern bei Rodemann. Es ist mit Abstand der beste Kochkurs für uns gewesen. Ein sehr gut gestaltetes Menu, mit Liebe zum Detail, präzisem Ablauf und einer passenden Auswahl bekömmlicher Weine. Viel gelernt, behalte Sie gerne im Auge.
Beste Grüße Ludwig Kalthoff"
Kochkurs ausverkauft
berichtet über unsere Kochschule: ... „Wild und würzig (Weidmannsdank)“
Kochen im Möbelhaus
Wenn sich am Abend die Türen des Bochumer Möbelhauses Rodemann schließen, erwacht die obere Etage der Küchenausstellung zum Leben. In einer voll ausgestatteten Showküche mit Blick auf die Hattinger Straße haben Kunden und Gäste des Hauses dann die Möglichkeit unter fachkundiger Anleitung schmackhafte Menüs zu kochen und moderne Küchengeräte aus dem Hause Siemens auszuprobieren. In der Siemens lifeKochschule verbringen Kochbegeisterte in kleinen Gruppen einen schönen Abend und genießen die Freuden des guten Geschmacks. Begleitet werden sie dabei von René Abgottspon ...
Kochkurs ausverkauft
Pia Engel Nixon
Mein Name ist Pia-Engel Nixon und ich bin Genießerin.
Gutes Essen, guter Wein und gute Gesellschaft - alles zusammen ist etwas Wunderbares und Einzigartiges.
Was gibt es schöneres, als mit Freunden und Familie zusammen zu sein, zu quatschen, sich auszutauschen und gemeinsam zu genießen?
Genießen ist meine Leidenschaft.
Kochkurs ausverkauft
René Abgottspon
Spitzenkoch René Abgottspon
Sinnliche Genüsse erfahren Sie durch die Kochkunst von René Abgottspon, Schweizer Gourmetkoch und Geschäftsleiter von Swiss-Feinkost-Catering. Die gemeinsame Zubereitung der Mahlzeiten soll uns zusammenführen, Unbeschwertheit fördern und Tipps für die Zubereitung raffinierter Leckereien liefern

IDEENHAUS RODEMANN

Möbel, Küchen und Mode für die Region Bochum Essen Dortmund

Im Ideenhaus Rodemann gibt es ein Fülle interessanter Kollektionen im Bereich Möbel und Küchen, faszinierede Einrichtungsideen, aktuelle Wohntrends, Wohnaccessoires aber auch aktuelle Fashion für moderne Frauen.
Hier gelangen Sie mit einem Klick direkt zu den wichtigsten Themen:

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